Les pires cafés sont souvent consommés sans que l’on sache qu’ils sont mauvais pour la santé. Selon une étude menée par le magazine 60 Millions de consommateurs, certains peuvent contenir des substances nocives pour notre organisme.
Dans cet article, nous vous présenterons les résultats de cette étude et vous donnerons quelques conseils pour les éviter
Analyse de 51 types café
Les Français sont de grands consommateurs de café, et beaucoup d’entre eux ne peuvent pas commencer leur journée sans une tasse de cette boisson. C’est dans ce contexte que 60 Millions de consommateurs a décidé d’analyser 51 types de café différents pour déterminer quels sont les pires pour la santé.
Pire café du distributeur avec le viennois et le café vanille https://t.co/sb281ZF06l
— torي🏎️🗡️ (taylor’s version) (@dissaguen) May 7, 2023
Des substances dangereuses
L’étude a révélé que certains échantillons de café contiennent des hydrocarbures aromatiques polycycliques et de l’acrylamide.
Ces substances sont libérées lors de la torréfaction des grains et sont nécessaires pour développer les arômes du café. Cependant, elles peuvent être très dangereuses pour la santé.
Ceux à éviter
On retrouve les capsules Planteur des Tropiques d’Intermarché et Carte Noire, qui contiennent des niveaux inquiétants d’hydrocarbures aromatiques. Il est également recommandé de faire attention à l’Or décaféiné.
Bon lundi les twittoux. Y’a pire que prendre son café ici, mais ce n’est pas mon cas, bonne semaine tout de même pic.twitter.com/8cIZVftaye
— José Morissette (@josereneemor1) July 17, 2023
La marque Naturela fait également partie des pires cafés, car il contient deux fois plus d’hydrocarbures que les autres marques.
Si vous êtes amateur de café moulu, restez vigilant en consommant celui de la marque Grand’Mère, qui renferme des matières grasses illégales et une forte concentration d’huiles.
D’autres marques pointées du doigt
L’enquête de 60 Millions de consommateurs a également mis en lumière des problèmes avec les dosettes Lavazza, qui contiennent des niveaux élevés d’acrylamide. Il est donc conseillé de ne pas en consommer trop.
Enfin, les marques Bellarom vendues chez Lidl et Alter Eco ont été mises en avant par l’étude, car elles contiennent des fragments d’insectes (80 et 83). Il est donc déconseillé de les consommer.
En résumé, il est important de rester vigilant quant à la qualité du café que l’on consomme et d’éviter autant que possible les marques identifiées comme étant les pires pour la santé.
Pour éviter de les consommer, voici quelques conseils pour choisir un café de meilleure qualité et limiter les risques pour votre santé :
- Privilégiez les cafés biologiques :Ils sont soumis à des normes de production plus strictes, ce qui limite l’utilisation de pesticides et autres produits chimiques. Cela peut aider à réduire la présence de substances nocives dans le café.
- Optez pour des torréfactions plus claires : Ilss plus légèrement ont tendance à contenir moins d’hydrocarbures aromatiques polycycliques et d’acrylamide. De plus, ils conservent davantage les arômes naturels du café.
- Achetez du café en grains et moudre vous-même : Cela permet de préserver la fraîcheur du café et de réduire l’oxydation, ce qui peut diminuer la formation de substances nocives.
- Préférez les marques transparentes : Certaines marques sont plus transparentes sur leurs méthodes de production et de torréfaction. Recherchez des entreprises qui partagent des informations sur leur approvisionnement en grains de café, leurs pratiques agricoles et leur torréfaction.
- Essayez d’autres méthodes d’infusion : Certaines méthodes d’infusion, comme le café filtre ou la French press, peuvent réduire la présence de substances nocives par rapport à des méthodes comme les capsules ou les dosettes.
- Consommez avec modération : Une consommation excessive peut augmenter les risques pour la santé, même avec un café de meilleure qualité.
En suivant ces conseils, vous pourrez mieux choisir votre café et éviter les pires pour votre santé.
N’oubliez pas que la qualité du café dépend également de la manière dont il est préparé et servi, alors assurez-vous de bien nettoyer votre machine et de respecter les recommandations du fabricant pour une utilisation optimale.
