- La racine de chicorée torréfiée : une alternative ancestrale
- L’orge pilée et torréfiée : le « café d’orzo » italien
- Le café d’épeautre : une boisson riche en nutriments
- Le rooibos : le thé rouge sans caféine
- Le maté : une boisson énergisante sud-américaine
- Le chaï : la boisson nationale indienne
- La tisane de fenouil : une boisson digestive et apaisante
- Le thé d’hibiscus : une infusion rafraîchissante et antioxydante
- Le thé de lupin : une boisson riche en protéines
- Le kombucha : une boisson fermentée aux multiples bienfaits
- Le lait d’or : une boisson ayurvédique aux épices
Depuis de nombreuses années, les consommateurs cherchent des alternatives saines au café et au thé, car leur consommation excessive peut causer des problèmes tels que l’insomnie, les brûlures d’estomac et l’excitation. Dans cet article, nous vous proposons plusieurs options délicieuses pour remplacer ces boissons et prendre soin de votre santé.
La racine de chicorée torréfiée : une alternative ancestrale
Connue depuis l’Antiquité, notamment en Égypte, la racine de chicorée torréfiée est devenue une boisson populaire au début du XIXe siècle.
Elle possède une saveur délicate de noisette et est traditionnellement utilisée pour soulager l’acidité gastrique. Sans caféine, cette boisson tonifiante stimule l’appétit, purifie l’organisme et aide au transit.
De plus, elle contient de l’inuline, bénéfique pour la flore intestinale. C’est une bonne alternative au café.
Infographie sur les alternatives au café #SQVT2017 #bienetre https://t.co/nbmPGsLmJQ
— clara verschaere (@CVerschaere) October 10, 2017
L’orge pilée et torréfiée : le « café d’orzo » italien
Cette tisane d’orge pilée et torréfiée, également appelée « café d’orzo », est très populaire en Italie.
Elle est dépourvue de caféine et offre un goût qui varie d’une saveur de pain grillé à un arôme prononcé de café, selon le temps d’infusion.
Au Japon, elle est également consommée sous forme d’infusions froides appelées « mugicha ».
Le café d’épeautre : une boisson riche en nutriments
Le café d’épeautre est élaboré à partir d’une céréale torréfiée et moulue.
Il est riche en acides aminés, phosphore et calcium, et se caractérise par une saveur proche du café lyophilisé.
Cette boisson sans caféine est une alternative saine pour les amateurs de saveurs intenses.
Le rooibos : le thé rouge sans caféine
Le rooibos, un buisson sud-africain appartenant à la famille des acacias, offre une boisson sans caféine à la saveur sucrée et fruitée.
Ses feuilles et tiges sont séchées, fermentées, puis infusées. Riche en antioxydants, pauvre en tanins et dépourvu de caféine, le rooibos peut être consommé chaud ou froid, à toute heure. Une parfaite alternative au café.
Le maté : une boisson énergisante sud-américaine
Originaire d’Amérique du Sud, le maté est une boisson nationale argentine, élaborée à partir des feuilles d’un arbuste utilisées pour lutter contre la fatigue mentale et physique.
Contenant moins de caféine que le café et de nombreux antioxydants, chlorophylle et oligoéléments, le maté a un goût amer, voire herbeux, qui peut surprendre.
Le chaï : la boisson nationale indienne
En Inde, le chaï est un mélange d’épices (cannelle, cardamome verte, gingembre, clous de girofle et poivre noir) bouilli et servi avec du lait et du sucre. Fort en goût, sans théine et tonique, le chaï est parfait pendant les saisons froides.
(Atlantico): #Décaféinées : la multiplication des alternatives au café sont-elles vraiment meilleures pour la santé ? : Ces dernières années, on assiste à une montée en puissance des « alternatives saines » au café… https://t.co/KBisv8oreE pic.twitter.com/1AtwLRGzoQ
— Titrespresse.com (@titrespresse) May 15, 2022
En résumé, il existe de nombreuses alternatives saines au café et au thé, qui vous permettront de profiter de saveurs délicieuses tout en prenant soin de votre organisme.
N’hésitez pas à essayer ces différentes options pour trouver celle qui vous convient le mieux.
La tisane de fenouil : une boisson digestive et apaisante
La tisane de fenouil est une excellente alternative au café et au thé, notamment pour ses propriétés digestives et apaisantes.
Les graines de fenouil sont infusées pour obtenir une boisson au goût légèrement anisé. Elle est particulièrement appréciée en fin de repas pour faciliter la digestion et réduire les ballonnements.
Le thé d’hibiscus : une infusion rafraîchissante et antioxydante
Le thé d’hibiscus, également appelé bissap ou karkadé, est une infusion à base de fleurs d’hibiscus séchées.
Cette boisson, sans caféine, est riche en vitamine C et en antioxydants. Elle offre une saveur acidulée et fruitée, et peut être dégustée chaude ou froide.
Le thé d’hibiscus est également réputé pour ses vertus sur la tension artérielle et le système cardiovasculaire.
Le thé de lupin : une boisson riche en protéines
Le thé de lupin est élaboré à partir des graines de lupin jaune, une légumineuse riche en protéines et en fibres. Cette infusion sans caféine possède une saveur douce et légèrement amère.
Le thé de lupin est particulièrement apprécié par les sportifs pour son apport en protéines et son effet énergisant.
Le kombucha : une boisson fermentée aux multiples bienfaits
Le kombucha est une boisson fermentée à base de thé vert ou noir, sucre et une culture de bactéries et de levures appelée SCOBY.
Cette boisson pétillante et légèrement acidulée est riche en probiotiques, enzymes et vitamines. Le kombucha est réputé pour ses effets positifs sur la digestion, l’immunité et la détoxification de l’organisme.
Le lait d’or : une boisson ayurvédique aux épices
Le lait d’or est une boisson traditionnelle indienne à base de lait, de curcuma, de poivre noir, de cannelle et de miel.
Riche en antioxydants et en propriétés anti-inflammatoires, cette boisson chaude est idéale pour réchauffer le corps et renforcer le système immunitaire.
En explorant ces alternatives au café et au thé, vous pourrez diversifier votre consommation de boissons chaudes ou froides, tout en bénéficiant de leurs bienfaits pour la santé. N’hésitez pas à tester différentes recettes et à adapter les ingrédients selon vos préférences et vos besoins.
