Lorsque les températures grimpent et que le soleil brille intensément, se rafraîchir avec une glace est un véritable plaisir ! Cependant, il est important de faire attention à certains aspects de ce délice sucré, en particulier concernant le cornet de glace. Une étude récente a en effet démontré que le bout du cornet peut s’avérer néfaste pour la santé. Dans cet article, nous vous expliquons pourquoi et comment éviter les risques associés.
Attention au bout du cornet de glace
L’été est souvent synonyme de bonheur et de gourmandise, avec les fameuses glaces au chocolat appréciées par les petits comme les grands. Cependant, toutes les glaces ne se valent pas et le bout du cornet de glace peut représenter un piège pour la santé.
Cette découverte est le résultat d’une étude menée par un chimiste de l’université d’Utrecht, qui a mis en évidence que le morceau de chocolat présent dans certains cornets contient davantage de mauvaises graisses que la glace elle-même.
Pour survivre à la canicule, un cornet de glace c’est bien, une tasse gourmande c’est mieux 🌞
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Faut-il alors dire adieu au cornet de glace au chocolat ? Pas nécessairement, mais il est conseillé de ne pas croquer jusqu’à la dernière bouchée, qui est souvent la plus savoureuse.
En effet, l’étude souligne que les graisses saturées contenues dans le bout du cornet sont trop importantes pour être bénéfiques. Leur consommation excessive peut entraîner des problèmes cardio-vasculaires et augmenter le taux de cholestérol dans le sang.
Comment réduire la consommation de graisses saturées ?
Il existe plusieurs solutions pour limiter la consommation de graisses saturées présentes dans les glaces au chocolat.
Tout d’abord, privilégiez des produits de qualité, fabriqués avec des ingrédients naturels et sans additifs chimiques.
Ensuite, essayez de modérer la fréquence et la quantité de glace au chocolat consommée, en choisissant d’autres parfums moins gras comme le citron, la fraise ou la vanille. Enfin, vous pouvez préparer votre propre glace au chocolat en utilisant du lait écrémé, du cacao maigre et du sucre de coco.
Quel rôle pour les fabricants de glace ?
Les fabricants de glace sont confrontés à un dilemme : éviter que le chocolat ne fonde trop rapidement sans ajouter de graisses saturées dans la glace et le cornet.
Pour ce faire, des alternatives plus saines existent, comme l’utilisation de beurre de cacao, d’huile de coco ou de lécithine de soja. Ces ingrédients permettent de stabiliser le chocolat sans augmenter son taux de graisses saturées.
Ainsi, les fabricants de glaces au chocolat peuvent proposer un produit plus équilibré et respectueux de l’environnement.
Coucou mes gourmands
Je m'attaque aux cornets de glace, rien de très compliqué à la base car franchement réaliser la pâte prend à peine 5min. et ils sont aussi bons que ceux du commerce
Bonne journée à toushttps://t.co/8FWdpb3vGL#recette #base #cornet #glace #faitmaison pic.twitter.com/SIwz7CovSH— une-petite-faim (@1petitefaim) June 27, 2021
Choisissez des produits de qualité
La clé pour profiter de la glace au chocolat sans nuire à sa santé est de choisir des produits de qualité, de limiter sa consommation et de privilégier les ingrédients naturels.
Si vous recherchez une glace à la vanille qui allie goût et qualités nutritionnelles, la marque française Mes petites Folies propose une glace à la vanille exceptionnelle, notée 78/100 sur l’application Yuka. Vous pourrez donc en profiter de un cornet de glace.
Elle est élaborée avec des ingrédients naturels et du lait d’amandes, sans additifs ni arômes artificiels. Le meilleur, c’est qu’elle peut être livrée directement chez vous grâce à la boutique en ligne de la marque.
D’autres alternatives pour se rafraîchir
Si vous souhaitez réduire votre consommation de glaces au chocolat, d’autres alternatives existent pour savourer des moments frais et gourmands durant l’été. Voici quelques idées qui pourront vous inspirer :
- Sorbets et glaces aux fruits: Les sorbets sont souvent moins gras que les crèmes glacées et sont réalisés à base de fruits et de sucre. Ils sont donc une excellente option pour se rafraîchir tout en limitant l’apport en graisses saturées.
- Smoothies: Mélangez vos fruits préférés avec du yaourt, du lait ou du jus de fruits pour réaliser de délicieux smoothies. Vous pourrez ainsi profiter des bienfaits des fruits et vous rafraîchir sans culpabiliser.
- Granités: Les granités sont une autre alternative rafraîchissante aux glaces. Ils sont réalisés à partir d’eau, de sucre et de jus de fruits, et leur texture glacée est très agréable lors des chaudes journées d’été.
- Yaourts glacés: Comparés aux crèmes glacées, les yaourts glacés contiennent généralement moins de graisses saturées. Vous pouvez les personnaliser avec des fruits frais, des noix ou des morceaux de chocolat noir pour une touche gourmande.
- Glace à l’eau: Les glaces à l’eau sont faciles à réaliser chez soi et ne contiennent pas de graisses saturées. Vous pouvez les préparer avec du jus de fruits, de l’eau et du sucre, puis les congeler dans des moules adaptés.
En résumé, même si le bout du cornet de glace peut être néfaste pour la santé en raison de son apport en graisses saturées, il est possible de savourer d’autres alternatives rafraîchissantes et gourmandes durant l’été. En choisissant des produits de qualité et en modérant sa consommation, vous pourrez profiter des plaisirs de la glace sans compromettre votre santé.
