L’absence de sucre ne garantit pas l’innocuité d’un produit ! En effet, l’aspartame, un édulcorant artificiel présent dans de nombreux aliments et boissons, pourrait être un cancérogène potentiel selon l’Organisation Mondiale de la Santé (OMS). Utilisé pour sucrer sans apporter de calories, l’aspartame est environ 200 fois plus sucré que le saccharose et constitue une alternative pour les personnes cherchant à diminuer leur consommation de sucre ou atteintes de diabète. On retrouve l’aspartame dans divers produits du quotidien tels que les sodas, les desserts sans sucres, les confiseries, les produits diététiques et même les chewing-gums.
L’aspartame : un édulcorant largement répandu notamment dans les sodas
L’OMS décrit l’aspartame comme un édulcorant artificiel largement utilisé depuis les années 1980 dans divers produits alimentaires et boissons, notamment les boissons light, les chewing-gums, la gélatine, la crème glacée, les sodas.
De même que les produits laitiers tels que le yaourt, les céréales pour le petit-déjeuner, le dentifrice. ainsi que les médicaments tels que les pastilles contre la toux ou les vitamines à croquer.
🚨🍬 FLASH | L’#aspartame vient d’être classé comme « cancérogène possible » par l’#OMS.
👉 Son pouvoir sucrant est « environ 200 fois supérieur à celui du sucre », il est notamment utilisé dans le #CocaCola Zéro, dans des chewing-gums et dans certains médicaments. pic.twitter.com/hT6DAqjHnL
— Cerfia (@CerfiaFR) July 13, 2023
L’aspartame classé comme « peut-être cancérogène pour l’homme »
Selon les évaluations publiées par le Centre international de recherche sur le cancer (CIRC), l’aspartame est classé comme « peut-être cancérogène pour l’homme ».
Toutefois, il est important de noter que ce risque n’existe que si l’on en consomme plus de 40 mg par kilogramme de poids corporel quotidiennement.
L’OMS précise que les données évaluées ne fournissent aucune raison suffisante pour modifier la dose journalière admissible de 0 à 40 mg par kilogramme de poids corporel.
🔴 ALERTE INFO
L'OMS considère que l'aspartame, édulcorant utilisé dans les sodas, est "peut-être" cancérogènehttps://t.co/wNndwK9Flu pic.twitter.com/YtCRcGih4g— BFMTV (@BFMTV) July 13, 2023
Comment repérer l’aspartame dans nos produits et sodas ?
Il peut parfois être difficile de repérer l’aspartame dans nos produits alimentaires, car il est souvent caché sous le nom de E951 dans de longues listes d’ingrédients au dos des emballages. Selon le Ministère de la Santé, l’aspartame serait présent dans plus de 600 traitements médicamenteux.
Toutefois, il est important de relativiser : pour une canette de soda light contenant 200 ou 300 mg d’aspartame. Un adulte pesant 70 kg devrait consommer plus de 9 à 14 canettes de soda par jour pour dépasser la dose journalière admissible.
Selon les études actuelles, il n’y a pas de risque prévu de développer un cancer en consommant une canette de soda ou d’une boisson contenant de l’aspartame.
Alternatives à l’aspartame
Si vous êtes préoccupé par la consommation d’aspartame, il existe d’autres alternatives pour sucrer vos aliments et boissons sans recourir au sucre ou à cet édulcorant artificiel. Voici quelques options :
- Stévia : La stévia est un édulcorant naturel extrait des feuilles de la plante Stevia rebaudiana. Elle est environ 200 à 300 fois plus sucrée que le sucre, mais ne contient pas de calories. La stévia est considérée comme sûre et a été approuvée par la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis.
- Érythritol : L’érythritol est un alcool de sucre présent naturellement dans certains fruits et légumes. Il a environ 70% de la douceur du sucre et est très faible en calories. L’érythritol est généralement bien toléré par l’organisme et n’a pas d’effets secondaires majeurs.
- Xylitol : Le xylitol est un autre alcool de sucre extrait de diverses sources végétales. Il a une douceur similaire au sucre et contient 40% moins de calories. Cependant, le xylitol peut provoquer des troubles digestifs chez certaines personnes et est dangereux pour les animaux domestiques, en particulier les chiens.
- Sucre de coco : Le sucre de coco est fabriqué à partir de la sève de la fleur de cocotier. Il a un indice glycémique plus faible que le sucre, ce qui signifie qu’il n’augmente pas la glycémie aussi rapidement. Le sucre de coco contient également des minéraux et des antioxydants, mais il est toujours riche en calories.
- Miel : Le miel est un édulcorant naturel produit par les abeilles et contient des minéraux, des vitamines et des antioxydants. Cependant, il est également riche en calories et en fructose, ce qui peut ne pas convenir à certaines personnes, notamment celles atteintes de diabète.
Il est important de noter que la modération est la clé pour la consommation de tout édulcorant, qu’il soit naturel ou artificiel. Il est toujours préférable de limiter la consommation de sucre. Privilégiez une alimentation équilibrée et riche en fruits, légumes, protéines, graisses saines et grains entiers pour maintenir une bonne santé et prévenir les maladies chroniques.
