Recette canicule : voici la liste des repas à faire pour vous rafraichir !

Découvrez une liste de recettes rafraîchissantes pour combattre la canicule. Des plats légers et savoureux à préparer, pour se rafraîchir pendant les périodes de forte chaleur. Faites le plein d'idées culinaires pour vous régaler tout en restant au frais !

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Il y a quelque chose de spécial dans l’air, un mélange de chaleur et de lumière qui annonce l’arrivée des beaux jours. Cette période nous invite à repenser nos habitudes alimentaires pour mieux profiter de ces journées ensoleillées. C’est le moment idéal pour découvrir de nouvelles recettes et ajuster notre alimentation en fonction du climat.

Choisir des sources de protéines légères

Au lieu des viandes rouges plus lourdes, privilégiez des sources de protéines plus légères comme la viande blanche ou le poisson.

Ces aliments sont non seulement plus digestes, mais ils apportent également tous les nutriments essentiels dont votre corps a besoin.

Éviter l’utilisation du four

Pour garder un climat intérieur agréable, évitez d’utiliser le four, surtout pendant les heures les plus chaudes de la journée.

Les plats qui demandent une cuisson prolongée, comme les tomates farcies, peuvent être réservés aux moments où le soleil est moins ardent.

Réduire les excès alimentaires

Les périodes de canicule ne sont pas le moment idéal pour les excès alimentaires. Il est recommandé de réduire la consommation de féculents, d’aliments frits et d’alcool.

Ces aliments ont tendance à ralentir la digestion, ce qui peut mettre davantage à rude épreuve votre corps déjà affaibli par la chaleur.

Importance de l’hydratation

L’hydratation est primordiale par temps chaud. Optez plutôt pour de l’eau à température ambiante, la meilleure façon de rester correctement hydraté.

Prudence avec les aliments crus

Les aliments crus apportent vitalité et fraîcheur à votre alimentation, mais une consommation excessive peut causer des désagréments, surtout par temps chaud. Limitez votre consommation d’aliments crus à une fois par jour, de préférence au déjeuner.

Bien commencer la journée

Le petit-déjeuner est le carburant pour votre journée, surtout par temps chaud. Évitez les jus de fruits, souvent riches en sucre, et optez pour un grand verre d’eau infusée avec des tranches de citron, de concombre et des fleurs d’hibiscus.

Le repas principal

Pour le repas principal, un smoothie bowl à base de fruits de saison ou congelés, avec du yaourt brassé ou végétal, des graines de chia, des fruits rouges, du muesli et des noix, sera le choix idéal pour maintenir votre énergie tout au long de la matinée.

Le déjeuner

Au déjeuner, misez sur une salade équilibrée composée de légumes crus et cuits, accompagnée de céréales pour maintenir votre niveau d’énergie. Préférez une sauce au yaourt maison à la place d’une vinaigrette plus grasse et acide.

La collation de l’après-midi

Pour votre collation de l’après-midi, optez pour un sorbet fruité ou un fruit gorgé d’eau comme la pêche, le melon ou la pastèque. Ces options non seulement calmeront votre faim, mais vous fourniront également une dose supplémentaire d’hydratation.

Le diner

Le dîner doit être léger et revitalisant. Optez pour des plats comme le classique gaspacho andalou, une soupe glacée au concombre et à la menthe, ou encore un velouté frais de courgettes et de basilic.

Idées de recettes pour le petit-déjeuner

  1. Smoothie bowl à base de fruits de saison ou congelés, avec du yaourt brassé ou végétal, des graines de chia, des fruits rouges, du muesli et des noix.

Idées de recettes pour le déjeuner

  1. Salade équilibrée composée de légumes crus et cuits, accompagnée de céréales.

Idées de recettes pour le dîner

  1. Gaspacho andalou.
  2. Soupe glacée au concombre et à la menthe.
  3. Velouté frais de courgettes et de basilic.

Idées de recettes pour la collation

  1. Sorbet fruité.
  2. Fruits gorgés d’eau comme la pêche, le melon ou la pastèque.

L’été est une période où notre corps a besoin de plus de soins et d’attention. Un réajustement de nos habitudes alimentaires peut faire toute la différence pour rester en forme et en bonne santé tout au long de la saison. Alors, n’hésitez pas à essayer de nouvelles recettes et à adapter votre alimentation à la chaleur estivale.

Les boissons rafraîchissantes pour l’été

  1. Eau infusée aux fruits : Ajoutez des fruits frais, des herbes et des épices à de l’eau froide pour créer une boisson rafraîchissante et savoureuse. Essayez des combinaisons comme concombre et menthe, fraise et basilic, ou citron et gingembre.
  2. Thé glacé : Préparez votre thé préféré et laissez-le refroidir avant d’y ajouter des glaçons, du citron et du miel pour une boisson rafraîchissante sans sucre ajouté.
  3. Smoothies : Mélangez des fruits frais ou surgelés avec du yaourt, du lait d’amande ou de coco pour un smoothie rafraîchissant et nutritif. Ajoutez des épinards ou du kale pour un supplément de nutriments.
  4. Limonade maison : Préparez une limonade maison en mélangeant du jus de citron frais, de l’eau, du miel ou du sirop d’agave et des glaçons. Ajoutez des fruits frais ou des herbes pour une touche de saveur supplémentaire.
  5. Gazpacho : Cette soupe froide à base de tomates est une excellente option pour se rafraîchir et rester hydraté. Vous pouvez également essayer des variantes avec d’autres légumes, comme le concombre ou le poivron.

Les légumes et fruits de saison pour l’été

Profitez des produits frais et locaux en consommant des fruits et légumes de saison. Voici quelques exemples de produits à privilégier pendant l’été :

  1. Fruits : abricots, cerises, pêches, nectarines, melons, pastèques, fraises, framboises, mûres, myrtilles, prunes et raisins.
  2. Légumes : aubergines, courgettes, poivrons, tomates, concombres, haricots verts, petits pois, radis, salades, épinards et maïs.

Inclure ces produits dans vos repas vous permet de bénéficier de leurs nutriments, tout en soutenant les producteurs locaux et en réduisant votre empreinte carbone.

Les aliments à éviter pendant l’été

  1. Aliments trop gras et frits : Ils peuvent causer des problèmes de digestion et augmenter la sensation de lourdeur.
  2. Plats épicés : Les plats épicés peuvent augmenter la sensation de chaleur et provoquer des sueurs, il est donc préférable de les éviter par temps chaud.
  3. Aliments trop sucrés : Les aliments sucrés peuvent causer des fluctuations rapides de la glycémie et provoquer une sensation de fatigue.
  4. Boissons gazeuses : Les boibssons gazeuses et sucrées peuvent causer des ballonnements et augmenter la sensation de soif. Privilégiez l’eau et les boissons hydratantes naturelles.
  5. Alcool : L’alcool peut provoquer une déshydratation rapide et aggraver les problèmes de digestion.

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En résumé, l’été est le moment idéal pour repenser notre alimentation et adopter de nouvelles habitudes. Privilégiez les aliments frais, légers et hydratants, tout en évitant les excès et les aliments trop lourds ou épicés. N’oubliez pas de boire suffisamment d’eau tout au long de la journée pour rester hydraté et en bonne santé.

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