- Plaque de cuisson plancha : Les matériaux privilégiés par les professionnels
- Les plaques d’entrée de gamme
- Les plaques en émail : un choix intermédiaire
- Les plaques haut de gamme
- Plaque de cuisson plancha : Taille de la plaque
- Puissance
- Plaque de cuisson plancha : Type de chauffage
- Fonctionnalités supplémentaires
La plaque de cuisson plancha gagne en popularité et tend à remplacer le barbecue grâce à sa cuisson plus saine.
Lorsque l’on souhaite acquérir une plaque cuisson plancha, il est essentiel de prendre en compte le type de matériau utilisé pour la plaque.
En effet, les performances et la durabilité de la plancha dépendent grandement de la qualité de la plaque.
Plaque de cuisson plancha : Les matériaux privilégiés par les professionnels
Les professionnels de la cuisine ont tendance à opter pour des plaques en acier allié au chrome dur et en acier laminé au carbone.
@naafi_N Une plancha est un ustensile de cuisine constitué d'une plaque de cuisson lisse qui permet de cuire les aliments avec leur saveur
— tidiane diallo (@diyalo66) November 26, 2015
Ces matériaux sont robustes et offrent une excellente conservation de la température pour une cuisson parfaite.
Les plaques d’entrée de gamme
Les plaques d’entrée de gamme sont généralement réalisées en matériau économique et plutôt résistant, mais elles sont plus sensibles aux chocs et à l’usure du temps.
Il est également important de noter que l’utilisation d’ustensiles en métal est déconseillée sur ces plaques. Leur principal point faible réside dans leur tenue dans le temps.
Les plaques en émail : un choix intermédiaire
Les plaques de cuisson plancha en émail représentent un choix de moyen de gamme, légèrement plus coûteux que les plaques d’entrée de gamme, mais offrant une meilleure durée de vie.
L’émail protège la plaque, en particulier lorsqu’il est appliqué en triple couche, ce qui la rend moins fragile.
De plus, les plaques en émail garantissent une température stable pendant la cuisson.
Les plaques haut de gamme
Enfin, les plaques haut de gamme sont souvent en fonte. Elles sont très faciles à nettoyer, ne s’abîment pas aisément et offrent une longue durée de vie.
Cependant, leur coût est plus élevé que les autres options. Ces plaques sont de qualité quasi professionnelle, beaucoup plus chères, mais inusables. Leur entretien et leur cuisson sont d’une grande simplicité.
En résumé, lors de l’achat d’une plaque cuisson plancha, il est important de prendre en compte les différents matériaux disponibles sur le marché.
Selon vos besoins et votre budget, vous pourrez ainsi choisir la plaque la mieux adaptée pour profiter pleinement de la cuisson à la plancha.
Lorsque vous choisissez une plaque cuisson plancha, en plus de prendre en compte les matériaux, il est important de considérer d’autres aspects tels que la taille, la puissance, le type de chauffage et les fonctionnalités supplémentaires.
Plaque de cuisson plancha : Taille de la plaque
La taille de la plaque dépendra de l’espace dont vous disposez pour l’installer et du nombre de personnes que vous prévoyez de servir.
#Astuce 💡 La cuisson "a la #Plancha"' vous aimez ? 🍆🍗 Mais comment nettoyer votre plaque ?
➡ Avec du liquide vaisselle pour les versions anti-adhésives 🧽
➡ Un peu d'eau sur une plaque encore chaude et une spatule pour les versions inox ou fonte 💦#SOSAccessoire pic.twitter.com/Zdt2RazNc3— sosaccessoire (@sosaccessoire) July 21, 2020
Les plaques de cuisson à la plancha sont disponibles dans différentes tailles, allant des modèles compacts pour 2-4 personnes aux modèles plus grands pour 10 personnes ou plus.
Puissance
La puissance de la plaque de cuisson est un facteur clé dans la rapidité et l’uniformité de la cuisson.
Les plaques de cuisson haut de gamme ont généralement une puissance plus élevée, ce qui permet une montée rapide en température et une cuisson plus homogène. La puissance est généralement exprimée en watts (W) ou en kilowatts (kW).
Plaque de cuisson plancha : Type de chauffage
Il existe deux types principaux de chauffage pour les plaques de cuisson à la plancha : électrique et gaz.
Les plaques électriques sont plus faciles à utiliser et à contrôler, tandis que les plaques à gaz offrent une meilleure répartition de la chaleur et une température plus élevée, idéale pour saisir les aliments.
Le choix dépendra de vos préférences personnelles et de la disponibilité des sources d’énergie.
Fonctionnalités supplémentaires
Certaines plaques de cuisson à la plancha offrent des fonctionnalités supplémentaires qui peuvent faciliter l’utilisation et améliorer l’expérience de cuisson.
Par exemple, certaines plaques sont équipées de thermostats réglables, de récupérateurs de graisse ou d’accessoires tels que des spatules ou des pinces.
En tenant compte de ces facteurs, ainsi que des matériaux, vous pourrez choisir la plaque de cuisson à la plancha qui répondra le mieux à vos besoins et à votre budget.
N’oubliez pas de prendre en compte également la garantie offerte par le fabricant et les avis des autres clients pour vous assurer de la qualité du produit.
