- Gaspillage alimentaire : L’importance d’une bonne gestion des dates de péremption
- La liste de courses : une aide précieuse
- Gaspillage alimentaire : L’innovation culinaire pour limiter le gaspillage
- Gaspillage alimentaire : Adopter les bonnes quantités et éviter la surconsommation
- Gaspillage alimentaire : Préparation à l’avance et gestion du stock
L’une des façons de combattre le gaspillage alimentaire est d’organiser intelligemment son frigo.
Plus qu’une simple question de rangement, il s’agit de positionner stratégiquement les produits selon leur date de péremption et de les disposer en fonction de la température qu’ils requièrent.
Gaspillage alimentaire : L’importance d’une bonne gestion des dates de péremption
L’interprétation correcte des dates de péremption est un autre aspect important pour éviter le gaspillage alimentaire.
Selon l’@ademe, 33% du gaspillage alimentaire🍎🥬se fait sur le lieu de consommation (restaurants, domicile).
Des idées (réutiliser les restes, recycler les biodéchets, donner, partager ses repas) pour des solutions comme : @reseaucocagne, @PetitesCantines, @Solaal_PdL , #sikle pic.twitter.com/yaEPzgvqm3— FondationMacif (@FondationMacif) August 24, 2023
La distinction entre la DLC (Date Limite de Consommation) et la DDM (Date de Durabilité Minimale) est essentielle, car elles n’impliquent pas les mêmes dangers pour la consommation après leurs dates.
La liste de courses : une aide précieuse
Fabriquer une liste de courses peut sembler être une tâche anodine, mais c’est un facteur déterminant pour lutter contre le gaspillage.
Une liste détaillée permet d’acheter exactement ce dont vous avez besoin, évitant ainsi tout surachat.
Gaspillage alimentaire : L’innovation culinaire pour limiter le gaspillage
Cuisiner les épluchures et fanes : un geste écologique et nutritif
Au lieu de jeter les épluchures, les fanes et les tiges des légumes, pourquoi ne pas les cuisiner ?
Non seulement c’est une façon de minimiser le gaspillage alimentaire, mais ces parties des légumes sont souvent riches en nutriments essentiels pour l’organisme.
Recettes anti-gaspi : Transformer les restes
On ne le dira jamais assez, recycler les restes est une excellente tactique pour lutter contre le gaspillage.
Plusieurs groupes d’enfants ont eu la chance de participer à des ateliers cuisine mis en place par la Ville de Marseille.
L’objectif ? Initier les petits Marseillais au bien manger, à l’alimentation durable et à la lutte contre le gaspillage alimentaire 🥗 pic.twitter.com/yFNzvPH8u3
— Ville de Marseille (@marseille) August 23, 2023
Une fois que vous avez respecté les règles d’hygiène pour conserver vos restes, un monde s’ouvre à votre créativité culinaire.
Les tartes, par exemple, sont une recette parfaite pour donner une seconde vie à différents types d’aliments.
Gaspillage alimentaire : Adopter les bonnes quantités et éviter la surconsommation
Cuisiner selon le nombre de convives
Cuisiner les bonnes quantités peut sembler être un défi, surtout quand on reçoit des invités.
Cependant, c’est une étape cruciale pour éviter le gaspillage. Pour cela, un tableau des portions à cuisiner selon le nombre de convives peut être extrêmement utile.
Éviter les pièges des promotions
Les promotions peuvent parfois donner l’illusion d’une bonne affaire, mais elles peuvent potentiellement conduire à une surconsommation.
Il est toujours plus judicieux d’acheter uniquement ce dont vous avez besoin, surtout quand il s’agit de produits frais qui ne se conservent pas longtemps.
Gaspillage alimentaire : Préparation à l’avance et gestion du stock
Prévoir les repas de la semaine aide non seulement à gagner du temps, mais minimise aussi le gaspillage alimentaire.
En planifiant vos repas à l’avance, vous pouvez gérer efficacement votre stock de nourriture et acheter uniquement ce dont vous avez besoin pour la semaine.
L’intérêt du batch cooking
Le batch cooking est une technique qui consiste à préparer ses repas à l’avance.
Cette méthode permet non seulement de économiser du temps mais aussi de réduire le gaspillage alimentaire en optimisant l’utilisation de vos aliments.
Gaspillage alimentaire : Éviter le gaspillage par une bonne gestion des placards
Enfin, faire un inventaire régulier de ses placards est un excellent moyen de limiter le gaspillage alimentaire.
Cela vous permet de ne pas oublier les aliments qui approchent de leur date de péremption, mais aussi de découvrir des produits que vous aviez oubliés et que vous pouvez utiliser.
En somme, plus vous connaissez l’état de vos stocks, plus vous réduirez le gaspillage.
