L’été est là et nombreux sont ceux qui profitent du soleil et de la plage. Cependant, une alerte sanitaire vient ternir ce tableau estival : une épidémie de salmonellose liée à la consommation de tomates cerises contaminées est en cours.
Tomates cerises contaminées : Une épidémie de salmonellose en cours
Selon un avis publié le 27 juillet dernier par le Centre européen de prévention et de contrôle des maladies (ECDC), près de 92 cas de salmonellose ont été identifiés dans des tomates cerises contaminées dans plusieurs pays du monde.
Ces cas, repérés entre août 2022 et le 12 juillet dernier, suggèrent que les tomates cerises pourraient bien être les vecteurs de la maladie.
Hoho !! J’ai manger des #tomates #cerises du #maroc et je crois qu’elles sont contaminées j’ai la #Gorge qui gratte #alerte #tomatecerise
— ley (@leyisme) May 20, 2014
Le premier cas, repéré en Europe, a engendré la contamination de 16 personnes, et a même causé un décès.
L’ECDC précise que les tomates en salade en France et les tomates cerises contaminées _suspectées d’être des vecteurs d’infections en Autriche ont été retracées chez des grossistes en Allemagne, aux Pays-Bas et en Espagne, et chez des producteurs de tomates aux Pays-Bas, en Espagne et au Maroc.
Difficultés à établir les sources de contamination
Malheureusement, en l’absence de tests microbiologiques sur les tomates, il n’a pas été possible d’établir le rôle des entreprises alimentaires et des producteurs retracés comme sources des infections et des points de contamination, comme l’explique L’Indépendant.
Symptômes et conséquences de la salmonellose
Encore selon l’ECDC, les symptômes de la salmonellose peuvent apparaître entre 12 et 36 heures après consommation des aliments infectés.
Les symptômes, qui peuvent durer quelques jours, sont les suivants : fièvre, diarrhée, douleurs abdominales, nausées et vomissements.
La déshydratation peut provoquer une hospitalisation et une infection potentielle pouvant être mortelle. Néanmoins, de tels cas sont très rares.
Je vais finir par aller taper dans ses croquettes si même les tomates-cerises sont contaminées 😅
— Goldy Brown (@golden_indie) April 7, 2022
En France, on estime qu’il y a entre 100 000 et 200 000 cas de salmonellose chaque année, conduisant à 4 000 hospitalisations.
Entre 50 et 100 décès seraient liés à cette infection, d’après les chiffres communiqués par l’Institut Pasteur.
Tomates cerises contaminées : Situation actuelle et pays touchés
Par ailleurs, l’un des établissements de Casa Dani à Madrid (Espagne) a rouvert ses portes deux mois après avoir fermé à cause de cette même épidémie de salmonelle.
Une trentaine de personnes avaient été touchées, sans pour autant être hospitalisées. Toutefois, d’après un récent statut effectué par l’ECDC, le risque de nouvelles infections est actuellement faible.
Découvrez dans notre diaporama ci-dessous, quels sont les 13 pays touchés par cette épidémie de tomates contaminées à la bactérie salmonelle.
Au total, 13 pays ont été touchés par cette épidémie de salmonellose liée aux tomates cerises contaminées. Voici la liste des pays concernés :
- France
- Autriche
- Allemagne
- Pays-Bas
- Espagne
- Maroc
- Royaume-Uni
- Italie
- Belgique
- Danemark
- Suède
- Finlande
- Norvège
Les autorités sanitaires de ces pays travaillent en étroite collaboration avec les producteurs et les distributeurs pour identifier et traquer les sources de contamination.
Des mesures de prévention et de contrôle ont été mises en place, telles que des inspections renforcées des exploitations agricoles, des analyses microbiologiques et des rappels de produits potentiellement contaminés.
Les consommateurs sont également encouragés à prendre des précautions pour réduire les risques d’infection concernant les tomates cerises contaminées. Voici quelques conseils pour éviter la salmonellose :
- Lavez-vous soigneusement les mains avant et après la manipulation des aliments.
- Lavez les fruits et légumes à l’eau claire avant de les consommer, notamment les tomates cerises.
- Évitez de consommer des aliments crus ou insuffisamment cuits, en particulier les viandes et les œufs.
- Conservez les aliments dans des conditions appropriées et respectez les dates de péremption.
En cas de symptômes évocateurs de la salmonellose (fièvre, diarrhée, douleurs abdominales, nausées et vomissements), il est important de consulter un médecin rapidement.
Bien que la plupart des cas se résolvent spontanément en quelques jours, une prise en charge médicale peut être nécessaire, en particulier en cas de déshydratation ou de complications.
En suivant ces recommandations et en restant vigilant, il est possible de limiter les risques liés à cette épidémie de salmonellose et de profiter pleinement de l’été.
